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中央廚房:自動米飯生產線設備的發展

發布時間：

2022-08-23 11:15

自動米飯生產線設備中央廚房

自動米飯生產線設備最初是由日本生產發展。由于在國內市場上大米的生產線在20世紀90年初始逐步發展，一些挑剔的人還是會引進日本技術生產的大米生產線。后期我國的廠家不斷改善技術，提出除塵，浸泡大米，脫水的新技術策略，保證大米的新鮮度和口感。有效解決了食堂，餐廳，餐廳用大鍋蒸飯造成大米生產速度慢，生產效率低，大米口感差甚至夾生的問題。也使得中央廚房設備市場占有率達到百分之60。

自動米飯生產線設備的工藝流程:

1，自動計米存儲，計量，飼養米;

2.大米放入大米洗衣機由大米洗衣機進行打雜，清洗；

3，通過浸泡大米進給裝置到儀表裝置灌裝機，將浸泡米計量的填充甑后而將水注入鍋洗凈;

4、裝好米的鍋通過一個輥子之間送進蒸飯機蒸飯。蒸好后輸送至出飯口，沿軌道交通自動開始米飯扒松機；

5.扒飯機將扒飯，裝到飯車或飯箱里，在分配到中央廚房；

6、連續洗機會把鍋子洗干凈。

自動米飯生產線設備的操作規范

1、米飯生產線外殼結構完整無缺損，作業工作環境影響干燥。

2，檢查設備，確認關閉電源開關，氣閥，在正常操作狀態下的位置。

3、燃氣工程管道、閥門進行良好，無泄漏現象。

自動米飯生產線設備操作流程